Retete > Muşchi de porc la tavă

Muşchi de porc la tavă

Muşchi de porc la tavă

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 800 g muşchi de porc
  • 4-5 căţei de usturoi
  • chimen
  • tarhon
  • rozmarin
  • sare
  • piper
  • 1/2 cana cană cu vin alb, sec
  • 100 g unt
  • ulei

Mod De Preparare

1. Carnea se spală şi se curăţă de pieliţe. Se condimentează cu sare, piper, chimen şi verdeaţă tocată mărunt. Se pune într-un vas, se acoperă şi se lasă la rece 2 – 3 ore. Se încinge cuptorul.

2. Se curăţă usturoiul, se toacă şi se pisează cu puţină sare. Se freacă cu 2 – 3 linguri de ulei şi cu acest sos se unge carnea. Se leagă cu sfoară în spirală şi se aşază într-o tavă cu puţin de ulei.

3. Se toarnă în tavă o cană de vin îndoit cu apă şi se pune în cuptorul încins. Se coace 50 – 60 minute, la început cu focul iute şi apoi la foc potrivit. Se stropeşte din când în când cu sosul din tavă, iar cu 10 minute înainte de a fi gata, se scot sforile şi se unge cu unt.

Evaluează