Muşchi de vită cu ciuperci

De Ileana Voicu , Marți, 16 iulie 2013, 13:21

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 25 min
Gata in: 1 ore, 5 min

Ingrediente

800 g muşchi de vită
sare
piper măcinat
3 linguri făină
5 linguri ulei
4 linguri unt
50 ml supă de carne
200 g ciuperci champignon
150 ml smântână
zeamă de lămâie
1 ardei
verdeţuri pentru decor

Mod De Preparare

Se spală carnea de vită şi se şterge cu un şervet. Se taie felii, care se bat uşor cu ciocanul de şniţele. Se asezonează cu sare şi piper, se dau prin făină şi se prăjesc uşor pe ambele părţi, în uleiul încins. Se ţin la loc cald.

Se varsă uleiul din tigaie, se pun 2 linguri de unt şi se topesc. Se adaugă făina, se amestecă, se diluează cu supa de carne şi se fierbe la foc mic până se îngroaşă.

Se curăţă ciupercile de pieliţă, se taie felii subţiri şi se călesc în 2 linguri de unt. Se adaugă smântâna, zeama de lămâie şi se mai fierbe puţin, amestecând. Se adaugă şi ardeiul tocat mărunt, sare şi piper.

Se pun feliile de carne pe farfurii şi se toarnă sosul de ciuperci pe fiecare porţie. Se poate servi cu orez şi se decorează cu verdeţuri.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe