Muşchiuleţ pe pat de legume

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 23 octombrie 2010, 18:32

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

800 g muşchi de vită
sare
unt
piper
zahăr
ulei de măsline
cimbru
busuioc
rozmarin
usturoi
amestec mexican de legume
paprika
vin roşu

Mod De Preparare

1. Se condimentează muşchiul de vită cu paprika şi puţin zahăr, se unge cu vin şi usturoi. Se bagă apoi într-o pungă de plastic şi se bate cu ciocanul de şniţele şi se lasă câteva minute la rece.

2. Se pregătesc între timp legumele, se înăbuşe în ulei de măsline sau unt şi se acoperă cu un capac.

3. Se pune grătarul să se încingă şi se pun bucăţile de muşchi. Se întorc de pe o parte pe cealaltă să nu se ardă şi, când sunt gata, se condimentează şi cu sare. Sarea se pune la sfârşit ca să nu se întărească şi să îi dea un gust bun.

4. Se aşază legumele pe un platou, iar deasupra lor se pune muşchiuleţul de vită, în sânge, o linguriţă de unt topit, cimbru şi rozmarin şi se stropeşte cu 1-2 linguriţe de vin.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe