Napi la cuptor

De Bianca Prangate,

Ingrediente

  • 500 g napi
  • 50 ml ulei
  • 1 cățel usturoi
  • 20 g rozmarin
  • 15 g boia dulce
  • sare și piper după gust

Mod De Preparare

Napii la cuptor sunt o garnitură foarte gustoasă alături de carne, dar și un fel principal perfect pentru persoanele care urmează un regim vegetarian.

Napii sunt plante rădăcinoase care înfloresc în lunile mai-iunie. Aceștia sunt originari din țările bazinului Mării Mediterane. În Antichitate, grecii îi foloseau atât ca aliment, cât și ca medicament.

În napi se găsesc zaharuri, proteine, lipide, săruri (cum ar fi potasiu, calciu, magneziu, zinc și fier), dar și vitamine (de exemplu vitamina C, vitamina B1 și vitamina B2). Printre altele, napii au proprietăți laxative, diuretice, antiscorbutice, de calmare a tusei și expectorante.

Napii îi poți pregăti în mai multe feluri, însă gătirea lor la cuptor este pe cât de simplă, pe atât de delicioasă.

  1. Napii se spală bine și se taie.
  2. Usturoiul se pisează.
  3. Uleiul se amestecă cu usturoiul, rozmarinul, praful de boia, sarea și piperul.
  4. Napii tăiați se pun în amestecul de ulei și se lasă la marinat o oră.
  5. Cuptorul se încinge la 180 de grade Celsius.
  6. Napii se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se bagă la cuptor.
  7. Se lasă la cuptor până se rumenesc, aproximativ jumătate de oră.
  8. Napii se servesc calzi, ca atare, sau ca garnitură lângă carnea de pui sau carnea de vită.

Foto: 123rf.com