Negresă cu glazură

Negresă cu glazură

De Ileana Voicu , Duminică, 10 aprilie 2011, 16:29

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

200 g zahăr pudră
100 ml lapte de soia
6 linguri făină
1 plic zahăr vanilat
coaja de la o lămâie
1 praf sare

Pentru glazură

50 g ciocolată albă de menaj
50 g margarină
50 ml lapte soia
1 plic vanilie
100 g șerbet de lămâie

Pentru ornat

ciocolată menaj
hârtie de copt
1-2 lingurite zeamă de lămâie
1 praf de copt
250 g margarină

Mod De Preparare

1. Se lasă margarina la temperatura camerei cu aproximativ 2 ore înainte de a se folosi. Se pune apoi într-un bol şi se amestecă cu zahărul pudră. Se adaugă praful de sare, coaja de lămâie, praful de copt stins în zeama de lămâie, laptele, cacaua şi făina cernută.
2. Se tapetează tava cu hârtie de copt şi se toarnă compoziţia. Se întinde uniform şi se bagă în cuptor, la 180°C, aproximativ 40 de minute.
3. În acest timp, se prepară glazura. Se topeşte ciocolata albă la baie de aburi, se adaugă margarina, şerbetul de lămâie şi laptele soia. Se lasă să mai fiarbă 15 minute şi se răceşte la temperatura camerei.
4. După ce s-a copt prăjitura, se lasă să se răcorească, se toarnă glazura, se întinde uniform şi se ornează cu ciocolata de menaj. Se taie pătrăţele şi se serveşte la ceai sau cafea.

Incearca un desert clasic romanesc, prajitura Carpati!