Orez cu ciuperci și cașcaval

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 23 octombrie 2010, 19:42

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

2-3 linguri pesmet
2-3 lingurite ulei de măsline
100 g caşcaval
1 legatura pătrunjel
400 g ciuperci mici
2-3 fire ceapă verde
piper alb şi roşu
300 g orez cu bobul lung
sare
1 ceapă albă

Mod De Preparare

Orezul cu ciuperci capătă un gust special dacă îi adaugi și cașcaval. Rețeta e simplă și gata în numai 40 de minute.

1. Se curăţă şi se spală ciupercuţele, se lasă să se scurgă într-o sită. Se taie ceapa uscată şi verde, iar apoi se căleşte într-o tigaie cu puţin ulei de măsline. După aceea, se pun ciupercuţele şi se lasă să fiarbă la foc mic în sucul propriu.

2. Se pregăteşte orezul, se trece prin 2-3 ape şi se pune la fiert la foc mic, cu puţină sare.

3. După ce s-au făcut ciupercuţele, se amestecă cu pătrunjelul tocat mărunt şi 2-3 linguri de pesmet şi se mai lasă câteva minute la foc mic. Dacă mai este nevoie, se mai toarnă puţină apă caldă, să subţieze sosul.

4. Pe un platou, se aşază orezul fiert şi pe deasupra se presară ciupercuţele şi sosul. Se ornează cu frunzuliţe de busuioc şi, pentru un gust special, se adaugă la sfârşit fâşii de caşcaval.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe