Orez cu portocale şi cotlet de porc

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 23 octombrie 2010, 19:38

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

300 g orez cu bobul rotund
sare
piper alb şi boabe
2-3 portocale
vişine din compot
4 cotlete de porc
rozmarin
busuioc verde sau uscat
50 g unt

Mod De Preparare

1. Cotletul de porc se unge cu unt şi se condimentează cu sare şi piper, după gust, se stropeşte cu puţin vin alb, dulce, se presară cu câteva fire de rozmarin şi se împachetează în folie. Se lasă la rece aproximativ o oră.

2. Separat, se pregăteşte orezul. Se trece prin 2-3 ape, până rămâne curat. Se pune să fiarbă cu apă rece de trei ori mai mult cât cantitatea de orez, iar apoi se lasă să fiarbă la foc potrivit. Când începe să fiarbă, se amestecă cu lingura de lemn să nu se lipească. La sfârşit, se adaugă puţină sare, un cubuleţ de unt, se acoperă cu un capac şi apoi cu un prosop de bucătărie.

3. Se spală şi se curăţă două portocale de coajă, una rămâne cu coajă şi se taie rondele. Se scot vişinele din compot şi se lasă să se scurgă de suc.

4. Se încinge grătarul, se aşază cotletele şi se lasă 10 minute pe o parte şi 10 pe cealaltă parte. Se aşază orezul fiert într-un bol, se pun feliile de portocale de jur împrejur, iar deasupra se pun cotletele şi se orneză cu busuioc verde şi vişine din compot.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe