Ouă umplute cu ficăţei de pasăre

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 18 septembrie 2010, 07:19

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Gata in: 20 min

Ingrediente

9 ouă
25 g unt
3-4 ficăţei de pasăre
10-12 măsline verzi
1 lingurita muştar
câteva fire de pătrunjel verde
sare
piper
măsline verzi şi negre
câteva fire de arpagic sau ceapă verde

Mod De Preparare

1. Într-o oală cu apă şi un praf de sare, se pun la fiert 8 ouă. Se lasă să fiarbă bine, aproximativ 10 minute. Se trec apoi printr-un jet de apă rece şi se curăţă de coajă.

2. Ouăle fierte se taie în două, iar gălbenuşurile fierte se scot uşor şi se pun într-un castron. Se pasează cu o furculiţă şi se freacă cu untul şi un gălbenuş crud. Se adaugă ficăţeii fierţi şi măslinele verzi tăiate cubuleţe. Se potriveşte la gust cu sare, piper, muştar şi pătrunjel verde tocat mărunt.

3. Se umplu albuşurile cu această compoziţie şi se ornează cu măsline şi câteva fire de arpagic. Se aşază pe un platou şi se servesc la aperitiv.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe