Ouă umplute cu cașcaval vegetal și cartofi

Ouă umplute cu cașcaval vegetal și cartofi

De

Timpi de preparare

  • Gata in: min

Ingrediente

  • pătrunjel
  • piper
  • sare
  • 200 g caşcaval vegetal
  • 2 cartofi
  • 1 iaurt
  • 5 ouă
  • 1 lingura muştar

Mod De Preparare

1. Se pun ouăle la fiert în apă cu sare pentru aproximativ 10 minute.

2. Se spală bine cartofii şi se pun şi ei la fiert în coajă.

3. După ce au fiert ouăle se trec printr-un jet de apă rece, după care se decojesc.

4. Se taie în jumătate pe orizontală şi se scoate gălbenuşul.

5. Între timp se curăţă şi cartofii de coajă şi se pisează cu o furculiţă, după care se amestecă cu gălbenuşurile, cu iaurtul, cu muştarul şi cu sarea şi piperul.

6. Se amestecă bine până se formează o pastă, după care se adaugă şi caşcavalul tăiat cubuleţe mici.

7. Din această compoziţie se ia cu o linguriţă şi se umplu jumătăţile de albuşuri.

8. Se ornează cu frunze de pătrunjel verde.

Evaluează