Parfait cu zmeură

Parfait cu zmeură

Ingrediente

  • 1 cana zmeură
  • 1 cana coacăze
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 15 ml lapte
  • 3 gălbenuşuri
  • 150 g zahăr
  • 500 g frişcă

Mod De Preparare

1. Se freacă gălbenuşurile cu zahărul şi zahărul vanilat, se adaugă treptat laptele şi se pune totul la fiert în bain-marie, bătând cu telul încontinuu, până se îngroaşă. Apoi se lasă la răcit.
2. Se încorporează după ce e rece frişca şi fructele zdrobite şi se toarnă totul într-o tavă de cozonac tapetată cu folie transparentă. Se pune apoi vasul la congelator cam 3 ore, până îngheaţă.
3. Îngheţata se serveşte decorată cu fructe şi cu un sos de fructe de pădure.

Evaluează