Pârjoale cu legume

Pârjoale cu legume

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 15:34

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

600 g carne tocată
2 cepe
1 legatura mărar
1 ou
1 legatura pătrunjel
miezul de la 2 felii de pâine
300 g porumb fiert
sare
ulei pentru prăjit
100 g pesmet
4 morcovi
piper
200 g broccoli
50 g unt

Mod De Preparare

1. Se curăţă şi se spală ceapa, se toacă mărunt şi se căleşte câteva minute cu 2-3 linguriţe de ulei, apoi se lasă la răcit.

2. Carnea se frământă, amestecându-se cu ceapa călită şi răcită, cu miezul de pâine înmuiat în apă caldă şi stors bine, oul, vedeaţa tocată, sare şi piper până se leagă toate ingredientele.

3. Se curăţă legumele, morcovii se taie rondele, broccoli se desfac în bucăţi mai mici şi se pun să fiarbă în apă cu sare. După ce au fiert, se scot în sită şi se adaugă şi porumbul fiert.

4. Se formează pârjoalele, se dau prin pesmet şi se prăjesc în uleiul încins. Se scot să se scurgă pe un prosop absorbant. Legumele se călesc în untul topit şi se servesc cu pârjoalele ornate cu pătrunjel verde.

Alte rețete

Chiftele de porc marinate - rețeta de chifteluțe în sos Citește mai multe

Salata de icre de pește - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Salata aperitiv pentru Crăciun și Revelion - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Ouă umplute - aperitiv pentru Crăciun și Revelion Citește mai multe

Cârnaţi de porc - rețeta pas cu pas Citește mai multe

Pâine de casă Citește mai multe

Roșii umplute cu ton și mozarella Citește mai multe

Pâine la cană Citește mai multe

Paté de caju cu morcovi - rețetă de post Citește mai multe

Paté de sardine Citește mai multe

Pateu de mazăre Citește mai multe