Pască dulce

Pască dulce

De Ileana Voicu , Miercuri, 21 iulie 2010, 18:49

Timpi de preparare

Timp de preparare: 120 min
Timp de gatire: 45 min
Gata in: 2 ore, 45 min

Ingrediente

300 g făină
1 cub de drojdie
100 g zahăr
coaja de la jumătate de lămâie
2 ouă
150 ml lapte călduţ
1 plic zahăr vanilat
100 g unt

Pentru umplutură

300 g brânză proaspătă de vaci
3 ouă
100 g zahăr
50 g stafide
2 pliculete zahăr vanilat

Mod De Preparare

1. În făina cernută se toarnă drojdia dizolvată în laptele călduţ.

2. Albuşurile se bat separat, iar gălbenuşurile se freacă cu zahărul şi se pun apoi peste făină. Se adaugă coaja de lămâie, zahărul vanilat şi se amestecă până ce aluatul nu se mai lipeşte de mâini sau de pereţii vasului. Se adaugă treptat untul topit şi se lasă la dospit jumătate de oră.

3. Din coca obţinută se rupe jumătate şi se întinde o foaie rotundă de 0,5-1 cm grosime. Se pune foaia într-o formă de tort unsă cu ulei şi tapetată cu făină. Pe marginile tăvii se aşază, de jur împrejur, restul de cocă rămasă şi se mai lasă la crescut încă 15 minute.

4. Între timp umplutura se face din amestecul de brânză de vaci cu cele două ouă bătute, zahărul, stafidele şi zahărul vanilat.

5. Se toarnă umplutura peste aluatul din formă şi se coace la foc mijlociu, aproximativ 45 de minute.

Alte rețete

Banitsa - plăcintă bulgărească cu brânză Citește mai multe

Strukli - plăcintă croată cu brânză Citește mai multe

Tort de mere Citește mai multe

Plăcintă cu brânză de vaci Citește mai multe

Plăcintă cu brânză dulce şi stafide Citește mai multe

Plăcintă cu mere - rețeta tradițională Citește mai multe

Budincă de macaroane - rețeta clasică Citește mai multe

Frittata cu cartofi și bacon Citește mai multe

Plăcintă cu roșii, brânză și busuioc Citește mai multe