1. Se spală ardeii şi se curăţă de cotor. Se taie în bucăţete mici, se pun într-o oală, se amestecă bine şi se lasă 5 minute pe foc, până se înmoaie.
2. Se adugă ketchupul, sarea, oţetul, usturoiul pisat şi se fierbe totul, amestecându-se din când în când, până se formează o pastă groasă.
3. Se pune pasta în borcane, care se închid apoi ermetic.