Paste cu vinete coapte

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 23 octombrie 2010, 18:30

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

1 pachet paste
sare
piper
pătrunjel
usturoi
ceapă
1-2 vinete
50 ml ulei de măsline
100 g măsline tocate

Mod De Preparare

1. Pastele se pun să fiarbă într-o oală cu apă, sare şi puţin ulei conform instrucţiunilor de pe pachet.

2. După ce s-au fiert, se scot şi se lasă câteva minute în apă rece. Se scurg de apă şi se înăbuşe cu puţină margarină sau ulei de măsline şi se lasă la foc mic, amestecându-se continuu să nu se lipească.

3. Se scot vinetele din congelator, se dezgheaţă şi se lasă să se scurgă pe un şervet absorbant de bucătarie. Se pun într-o tigaie câteva picături de ulei şi se prăjesc vinetele, ceapa şi usturoiul. Se condimentează cu sare şi piper şi se acoperă cu un capac.

4. Se pun pastele pe un platou şi se aşază feliile de vinete cum doriţi şi se stropesc cu sosul de ceapă, usturoi şi măsline. Se ornează cu fire de ceapă sau usturoi, pătrunjel verde tocat mărunt şi se servesc calde, cu un pahar de vin alb, demidulce.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe