Paste gratinate cu roșii

De Ileana Voicu , Duminică, 10 octombrie 2010, 08:06

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

oregano
zahăr
piper
sare
unt şi pesmet pentru tapetat tava
4 linguri parmezan ras
200 g brânză topită cu verdeaţă
200 g smântână
2-3 linguri ulei
4-5 căţei de usturoi
2 fire de praz
2 cepe
15 g unt
250 g paste scurte (penne)
300 g roşii decojite în suc de roşii
125 ml vin alb

Mod De Preparare

Aceste paste gratinate cu roșii sunt gata într-o oră și ies foarte bine, chiar dacă nu te pricepi în bucătărie.

1. Pastele se fierb în apă cu un praf de sare şi puţin unt, respectând timpul indicat pe ambalaj. Se trec apoi printr-un jet de apă rece şi se lasă la scurs într-o strecurătoare.

2. Ceapa, prazul şi usturoiul se curăţă, se toacă mărunt şi se călesc uşor într-o tigaie încinsă cu ulei. Se sting cu puţin vin şi se înăbuşă câteva minute, apoi se adaugă sucul de roşii, roşiile tăiate cubuleţe şi restul de vin şi se fierb în continuare, amestecând din când în când. Când totul este bine fiert se adaugă smântâna, brânza topită şi 2 linguri de parmezan. Se amestecă bine şi se potriveşte la gust cu sare, piper, zahăr şi oregano.

3. Pastele fierte se amestecă cu acest sos şi se răstoarnă într-un vas uns cu unt şi tapetat cu pesmet. Deasupra se presară restul de parmezan şi se gratinează în cuptorul încins, la foc potrivit, 25-30 de minute.

Alte rețete

Pasta alla norma - paste cu vinete Citește mai multe

Pastitsio - lasagna grecească Citește mai multe

Paste cremoase cu avocado Citește mai multe

Paste cu vodcă – rețeta lui Gigi Hadid Citește mai multe

Paste Cacio e Pepe Citește mai multe

Paste bolognese Citește mai multe

Gnocchi - Paste din cartofi, de casă Citește mai multe

Paste Carbonara Citește mai multe

Spaghete cu sos de roşii Citește mai multe

Paste cremoase cu ciuperci Citește mai multe

Paste cu carne tocată Citește mai multe