Paste: Spaghette cu somon şi broccoli

De Ileana Voicu , Luni, 21 mai 2012, 14:27

Ingrediente

sare
400 g file de somon
1 legătură pătrunjel
5 lingura rase de sare
500 g spaghete
2 linguri ulei de măsline
150 ml smântână lichidă
400 bucata bucheţele de broccoli

Mod De Preparare

► Se separă bucheţelele, de broccoli, se spală în apă cu oţet, se clătesc şi se fierb în apă sărată, până devin moi.
► Se taie somonul felii. Se spală pătrunjelul şi se toacă mărunt.
► Se fierb pastele al dente, conform indicaţiilor.
► Se încinge uleiul, se căleşte puţin somonul, se adaugă sare şi piper, smântâna lichidă, se mai lasă la foc iute 1 minut, după care se ia de pe foc.

Pastele se scurg şi se varsă în tigaie, se adaugă broccoli, sare şi piper şi se mai lasă pe foc 1 minut. Se adaugă pătrunjelul şi se servesc calde.