Păstrăv în sos alb cu crochete de cartofi

De Ileana Voicu , Duminică, 07 noiembrie 2010, 08:59

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

4 păstrăvi mici sau 2 mari
sare
cimbru
3-4 căţei de usturoi
2 lămâi
busuioc
2 linguri făină
2-3 linguri margarină sau ulei
5-6 linguri pesmet
piper
4-5 cartofi
100 g alune sărate
salată verde

Mod De Preparare

1. Se curăţă păstrăvul de intestine, se spală în câteva ape şi se lasă să se scurgă pe un prosop absorbant de bucătărie.

2. Se curăţă usturoiul şi se pisează. Peştele se condimentează cu usturoi, sare, piper, cimbru şi busuioc şi se lasă câteva minute la rece.

3. Între timp, se pune ulei în tigaie şi se prăjesc 3-4 minute pe o parte şi 3-4 minute pe cealaltă parte.

4. Se scot din tigaie tot pe un prosop absorbant şi se pun la scurs. Separat, într-o cratiţă se pregăteşte sosul alb din margarină, făină, sare, piper alb şi alune. După ce a căpătat consistenţa unei ciulamale, se lasă să se răcească.

5. Se curăţă şi se spală cartofii, se trec prin pesmet şi se pun să se prăjească. Păstrăvul prăjit se aşază pe un platou, se ornează cu cartofii, sosul alb, frunze de salată şi felii de lămâie.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe