Paté de caju cu morcovi - rețetă de post - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala

Paté de caju cu morcovi – rețetă de post

De Bogdan Galca , Miercuri, 01 februarie 2023, 14:19

Timpi de preparare

Timp de preparare: 15 min
Timp de gatire: 25 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

50 g caju
2 morcovi medii
10 g praf de curry
5 g chimen măcinat
15 ml suc de lămâie
2 căței de usturoi
ulei de măsline
sare
piper

Mod De Preparare

Paté-ul de caju cu morcovi este o rețetă simplă, versatilă, cu o aromă absolut delicioasă pentru cei ce țin post.

Bogat în proteine, acizi grași și antioxidanți, pateul poate fi consumat de membrii întregii familii. Acesta poate fi servit direct pe pâine, crutoane, biscuiți sărați, grisine sau adăugat în sandvișuri.

Cum se prepară paté-ul de caju cu morcovi

Caju-ul se spală cu apă rece și se pune într-un castron. Se acoperă cu apă și se dă deoparte pentru 2-4 ore.
Caju-ul se strecoară și se spală, din nou, cu apă rece.
Morcovii se curăță de coajă, se spală și se taie felii.
Feliile de morcovi și usturoiul se pun într-o tavă de copt tapetată cu foaie de copt. Se ung cu ulei de măsline și se condimentează cu sare, piper, curry și chimen.
Legumele se coc la 180 de grade Celsius timp de 20-25 minute sau până se înmoaie.
Caju-ul, morcovii, usturoiul și sucul de lămâie se pun într-un blender și se pasează până ce se obține un amestec omogen și cremos. Dacă amestecul este prea gros, se poate adăuga o linguriță de apă.
Paté-ul de caju cu morcovi se poate ține la frigider într-un recipient ermetic pentru 2-3 zile.