Retete > Pateuri cu şuncă şi parmezan

Pateuri cu şuncă şi parmezan

Pateuri cu şuncă şi parmezan

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

Pentru aluat
  • 300 g făină
  • 200 g unt
  • sare
  • 6 linguri apă
  • 2 linguri oţet
Pentru umplutură
  • 150 g şuncă presată
  • 150 g parmezan ras
  • 30 g miez de seminţe de floarea soarelui
  • 20 g susan
  • 1 ou

Mod De Preparare

1. Se taie untul cubuleţe şi se pune într-un castron. Se adaugă făina, apa rece cu un praf de sare şi oţetul şi se frământă rapid. Se acoperă cu o folie şi se lasă la rece câteva ore sau de seara până dimineaţa.

2. Pe o planşetă presărată cu puţină făină se întinde aluatul într-o foaie dreptunghiulară, groasă de 1 cm. Se unge cu albuş de ou bătut spumă, se presară şuncă tăiată cubuleţe şi parmezan. Se rulează şi se taie fe­lii groase de aproximativ 1,5 cm, care se aşază într-o tavă tapetată cu hârtie pergament. Se ung apoi cu gălbenuş şi se presară cu miez de seminţe şi susan.

3. Se coc în cuptorul bine încins, aproximativ 20 minute.

Evaluează
Alte rețete