Pere gratinate

Pere gratinate

De Ileana Voicu , Duminică, 19 septembrie 2010, 06:54

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

4 pere mari
zeama de la o lămâie
400 ml vin roşu
150 g zahăr tos
2-3 batoane de scorţişoară
2 albuşuri
6 linguri zahăr pudră
1 pachet zahăr vanilat
coaja de la o lămâie
50 g arahide

Mod De Preparare

În locul albuşului bătut spumă se poate pune dulceaţă de vişine cu fistic sau gem de prune cu nuci pisate.

1. Se încălzeşte cuptorul. Perele se spală şi se taie în două. Se curăţă de coajă şi de sâmburi, apoi se pun într-o tavă potrivit de mare pentru 8 jumătăţi de pere.

2. Vinul se amestecă cu zahărul tos şi zeama de lămâie. Se lasă pe foc până se topeşte zahărul. Se adaugă scorţişoara şi se toarnă în tava cu pere, care se pune în cuptorul bine încins. Se lasă 40 – 45 de minute.

3. Se bat albuşurile spumă, apoi se adaugă 5 linguri de zahăr pudră, una câte una, bătând continuu, până se întăreşte compoziţia. Se adaugă coaja de lămâie şi zahărul vanilat.

4. Se scoate tava cupere din cuptor şi se ornează fiecare pară cu albuşul bătut spumă. Se presară arahidele şi puţin zahăr pudră, apoi se pune din nou în cuptorul încins, la foc mic, pentru încă 5 – 6 minute.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe