Peştişori cu glazură de lămâie

De Ileana Voicu , Duminică, 26 septembrie 2010, 17:58

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 8 min
Gata in: 38 min

Ingrediente

125 g zahăr tos
50 ml cafea tare
125 g cremă de ciocolată
1 lingura cacao
150 g unt
1 lingurita coajă rasă de lămâie
15-20 lingurita scorţişoară
1 plic zahăr vanilat
1 praf de copt
400 g făină
200 g zahăr pudră

Pentru ornat

1 albuş
1 zahăr vanilat
1 lingura zeamă de lămâie

Mod De Preparare

1. Se îndulceşte cafeaua cu zahărul tos, apoi se lasă să se răcească şi se înglobează în crema de ciocolată. Se adaugă untul frecat spumă şi se amestecă cu scorţişoara, cacaua, coaja rasă de lămâie, o lingură de apă rece, zahărul vanilat, zahărul pudră şi făina cernută cu praful de copt. Se frământă, se acoperă cu o folie transparentă şi se lasă la frigider până a doua zi.

2. Se întinde aluatul într-o foaie groasă de 4-5 mm şi se taie în forme mici. Se pun într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coc în cuptorul bine încins, la foc potrivit, 7-8 minute.

3. Se amestecă albuşul cu zahărul vanilat şi zeama de lămâie, apoi se freacă circular până se obţine o cremă legată. Se ornează şi se lasă 3-4 ore să se usuce glazura.

Alte rețete

Islere (ischler) - biscuiți festivi de Crăciun Citește mai multe

Biscuiți Spekulatius (speculaas, speculoos) - biscuiți nemțești de Crăciun Citește mai multe

Biscuiți de ciocolată la microunde Citește mai multe

Biscuiți cu unt - rețeta ușoară Citește mai multe

Gofre (waffles) fără aparat special Citește mai multe

Biscuiți Oreo de casă Citește mai multe

Biscuiți glazurați cu Royal Icing sau glazură regală Citește mai multe

Biscuiți Sablé - fragezi și delicioși, cu aromă delicată de unt Citește mai multe

Fursecuri cu cocos: desertul pe care îl faci cu toată familia Citește mai multe

Fursecuri de ciocolată fără zahăr, fără făină și fără unt Citește mai multe

Fursecuri cu dovleac Citește mai multe