Pizza "Suprema" - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala

Pizza „Suprema”

De Ileana Voicu , Joi, 09 decembrie 2010, 19:59

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 80 min
Gata in: 2 ore, 0 min

Ingrediente

Pentru aluat

25 g drojdie
350 g făină
30 ml ulei
1 ou
30 ml lapte
30 ml apă minerală
sare

Pentru compoziţie

300 g mozzarella
200 g ciuperci
200 g măsline fără sâmburi
2 ardei
4 roşii
100 g pastă de roşii

Mod De Preparare

1. Se cerne făina într-un bol şi se presară sarea, se adaugă oul, uleiul, apa minerală, drojdia dospită în lapte şi se amestecă uşor până se strânge şi se formează aluatul. Se acoperă cu un prosop de bucătărie şi se lasă să crească lângă o sursă de căldură.
2. Între timp, se pregătesc ingredientele: ardeii se taie rondele, roşiile la fel, iar ciupercile se decojesc şi se taie fâşii.
3. După ce a crescut aluatul, se întinde într-o tavă şi se pun ingredientele. Pentru început, se întinde pasta de roşii, se adaugă un strat de mozzarella tăiată fâşii, ciuperci tăiate feliuţe, ardei tăiaţi mărunt, măsline şi roşii tăiate felii. Se bagă tava în cuptorul încins şi se lasă aproximativ 40 de minute. Se serveşte cu sos de roșii picant sau dulce.