Plăcintă cu aluat grecesc

Retetă Plăcintă cu aluat grecesc

De erikachivu,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

Pentru foi:
  • 1 kg făină
  • 2 linguri ouzo (ţuică)
  • 2 linguri ulei
  • sucul unei lămâi
  • 300 ml apă caldă
Pentru umplutură:
  • 100 g brânză albastră
  • 100 g brânză ricotta sau urdă
  • 100 ml smântână
  • 4 ouă
Pentru uns:
  • 50 g unt topit

Mod De Preparare

Îţi place bucătăria grecească? Încearcă şi tu această reţetă de plăcintă cu aluat grecesc. E simplă şi delicioasă!

1. Pentru foi, se amestecă toate ingredientele într-un vas şi, când s-a obţinut un aluat omogen, se transferă pe masa de lucru presărată cu făină.

2. Se frământă aproximativ 20 de minute, se adună într-o bilă şi se dă la frigider pentru 30 de minute.

3. Apoi, se împarte în două, se întind două foi şi una dintre ele se aşază în tava unsă foarte puţin.

4. Cele două tipuri de brânză se mărunţesc şi se amestecă cu smântâna şi ouăle.

5. Se toarnă umplutura în tavă, se acoperă cu cea de-a doua foaie (dacă rămâne aluat se congelează), se întorc marginile în aşa fel încât să nu curgă şi se unge plăcinta cu unt topit.

6. Se coace pentru 30 de minute, maximum, în funcţie de cuptor.

Evaluează
Trucuri culinare

Tehnici utile în bucătărie

Nu ţine în frigider citricele sau roşiile, dacă vrei ca gustul lor să rămână acelaşi

Pentru a da culoare frumoasă prăjiturilor, cozonacilor, plăcintelor şi cornuleţelor, unge-le deasupra cu cafea cu lapte înainte de a le pune la cuptor