Plăcintă cu brânză de oi

De Ileana Voicu , Duminică, 26 septembrie 2010, 07:10

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min
Timp de gatire: 35 min
Gata in: 55 min

Ingrediente

225 g smântână
250 g telemea de oi
4 ouă
25 g parmezan ras
nucşoară
piper
boia de ardei
sare
100 g unt
200 g făină
2 linguri arpagic tocat

Mod De Preparare

1. Se face un aluat din făină, unt, 1 ou, parmezan ras, un praf de sare şi boia de ardei. Se acoperă cu o folie transparentă şi se lasă la rece 20 minute.

2. Se întinde aluatul într-o foaie subţire şi se aşază într-o tavă tapetată cu hârtie pergament, astfel încât să acopere tava cu 2-3 cm de aluat şi pe pereţii laterali. Se coace în cuptorul încins 15 minute. Se înlătură hârtia de copt şi se lasă aluatul să se răcească 10 minute.

3. Între timp, se bat 3 ouă şi se amestecă cu telemeaua rasă, smântâna, arpagicul tocat, puţin piper şi nucşoară.

4. Se toarnă compoziţia de brânză pe blat şi se coace în continuare, 15-20 minute. Se lasă 15 minute să se răcească, se taie şi se serveşte.

Alte rețete

Banitsa - plăcintă bulgărească cu brânză Citește mai multe

Strukli - plăcintă croată cu brânză Citește mai multe

Tort de mere Citește mai multe

Plăcintă cu brânză de vaci Citește mai multe

Plăcintă cu brânză dulce şi stafide Citește mai multe

Plăcintă cu mere - rețeta tradițională Citește mai multe

Budincă de macaroane - rețeta clasică Citește mai multe

Frittata cu cartofi și bacon Citește mai multe

Plăcintă cu roșii, brânză și busuioc Citește mai multe