Plăcintă cu cremă de vanilie

De Ileana Voicu , Duminică, 10 octombrie 2010, 07:43

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 25 min

Ingrediente

400 g aluat de plăcintă
500 ml lapte
3 ouă
85 g făină
140 g zahăr
1/2 baton de vanilie
20 g unt
1 lingura rom
500 ml frişcă bătută
2-3 linguri zahăr pudră vanilat

Mod De Preparare

1. Aluatul de plăcintă se desface şi se lasă la decongelat, iar cuptorul se încălzeşte. Se împarte aluatul şi se întinde în două foi de 3-4 mm grosime, care se coc pe rând în cuptorul bine încins, aproximativ 20 de minute. Jumătate din lapte se fierbe cu vanilia, iar restul de lapte se păstrează rece.

2. Pentru cremă, albuşurile se bat spumă cu 100 g zahăr şi romul. Separat, se bat gălbenuşurile cu restul de zahăr, 2-3 linguri de lapte şi untul. Se adaugă treptat făina şi laptele rece şi se freacă bine, să nu se formeze cocoloaşe. Se pune la bain-marie, se bate cu telul şi se pune puţin câte puţin şi laptele cald. Se lasă la foc până se îngroaşă, bătând continuu. După ce se răceşte, se înglobează albuşul bătut spumă şi jumătate din frişcă.

3. Se toarnă crema pe una din foile coapte şi se lasă să se răcească. Se întinde apoi şi restul de frişcă, iar deasupra se pune cealaltă foaie coaptă, tăiată în pătrate. Se lasă o oră la frigider şi după aceea se pudrează cu zahăr şi se poate servi.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe