Plăcintă picantă cu brânză şi praz

De Ileana Voicu , Duminică, 26 septembrie 2010, 14:39

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 15 min

Ingrediente

Pentru aluat

500 g făină
250 g margarină
200 ml lapte
1 pachet praf de copt
sare

Pentru umplutură

3-4 fire de praz
1 cana lapte
250 g brânză proaspătă
250 g telemea
3 ouă
piper
şofran

Mod De Preparare

1. Se cerne făina cu praful de copt, apoi se adaugă laptele, un praf de sare şi margarina tăiată cubuleţe. Se frământă rapid un aluat, se acoperă cu folie transparentă şi se păstrează la rece o oră.

2. Între timp, prazul se curăţă, se taie rondele şi se fierbe în lapte. Se adaugă câteva picături de ulei şi se lasă la foc mic, 15 minute. Când se răceşte se amestecă cu brânza proaspătă, telemeaua rasă, ouăle bătute şi condimente după gust.

3 . Se întinde aluatul într-o foaie groasă de 3-4 mm. Se presară umplutura şi se rulează. Se taie felii late de 1-1,5 cm şi se aşază orizontal într-o tavă tapetată cu hârtie pergament. Se coace în cuptorul încins, la foc iute, 35-40 minute. După 15 minute focul se reduce la mijlociu.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe