Plăcinte cu răvaşe - cu brânză dulce şi stafide - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala

Plăcinte cu răvaşe – cu brânză dulce şi stafide

De Ileana Voicu , Duminică, 22 august 2010, 13:11

Timpi de preparare

Timp de preparare: 35 min
Timp de gatire: 45 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

Pentru aluat

250 g făină
150 g unt
1 ou

Pentru umplutură

500 g brânză proaspătă
50 g unt
1 pachet praf de copt
4-5 linguri zahăr
1 pachet zahăr vanilat
100 g stafide
2-3 linguri rom
1 lingura zeamă de lâmâie
4 ouă
1 lingura coajă de lămâie
1 gălbenuş

Mod De Preparare

1. Se amestecă făina cu 100 ml apă rece de la frigider, un praf de sare, oul şi untul rece tăiat cubuleţe. Se frământă rapid, apoi se acoperă cu o folie transparentă şi se lasă la frigider, 2 ore. Stafidele se curăţă, se spală, se usucă şi se stropesc cu rom.

2. Pentru umplutură, se pasează brânza proaspătă şi se amestecă cu untul frecat spumă, ouăle bătute cu zahărul şi zahărul vanilat. Se adaugă praful de copt stins cu zeama de lămâie, coaja de lămâie şi stafidele.

3. Aluatul se împarte în două. Se întinde o foaie subţire de 4-5 mm şi se pune în tava unsă cu unt şi tapetată cu făină, apoi se adaugă umplutura, iar deasupra se pune o altă foaie întinsă din restul de aluat.

4. Se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 40-45 minute. Cu 10 minute înainte de a fi gata, se unge cu gălbenuş.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe