Prăjitură cu cremă de vanilie

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 23 octombrie 2010, 19:59

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

500 g aluat franţuzesc
800 ml lapte
4 gălbenuşuri
1 baton de vanilie
250 g zahăr
5-6 linguri zahăr
1 ou întreg
1 praf sare
piersici din compot
100 g stafide
frişcă
1 praf cacao sau de scorţişoară
100 g miez de nucă

Mod De Preparare

1. Se scoate aluatul din congelator şi se lasă să se dezgheţe la temperatura camerei. Se dă drumul la cuptor la o temperatură de 160 °C şi se pregăteşte o tavă de aragaz. Se întinde foaia cu sucitorul, se taie marginile, se dublează, apoi se unge foaia cu oul bătut spumă şi se bagă la cuptor.

2. Într-o cratiţă de doi litri se pun gălbenuşurile, zahărul, praful de sare şi se amestecă bine. Se pune făina cernută şi, la sfârşit, se toarnă laptele călduţ, puţin câte puţin, să nu facă cocoloaşe. Cât fierbe crema, se pune batonul de vanilie şi se lasă în cremă cât timp fierbe. La sfârşit, se pune untul amestecându-se uşor.

3. Se scoate foaia din cuptor, se lasă câteva minute să se răcească şi se umple cu crema de vanilie. Se scot piersicile din compot şi se lasă să se scurgă pe un prosop absorbant de bucătărie. Se aşază feliile de piersici pe toată suprafaţa si se ornează cu frişcă, nuci şi stafide. Pentru a avea un aspect şi un gust special, se pudrează cu un praf de cacao sau de scorţişoară şi se ornează cu mentă.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe