Prăjitură cu fructe

Prăjitură cu fructe

De Ileana Voicu,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

pentru aluat
  • 8 ouă
  • 8 linguri zahăr
  • 8 linguri făină
  • 1-2 linguri cacao
pentru crema de vanilie
  • 170 g unt
  • 500 ml lapte
  • 4 linguri făină
  • 100 g zahăr
  • 2 gălbenuşuri
  • 2 pliculete zahăr vanilat
  • 2-3 linguri ciocolată rasă
pentru umplutură
  • 6 kiwi
  • 200 g căpşuni
  • 600 ml frişcă bătută
  • 50 g ciocolată

Mod De Preparare

1. Se bat albuşurile cu zahăr până se topeşte tot zahărul. Se adaugă gălbenuşurile, făina cernută cu cacaua şi se amestecă uşor. Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul încins, 15 minute.

2. Pentru cremă, se dizolvă făina în laptele rece, apoi se adaugă gălbenuşurile şi zahărul. Se amestecă la foc mic, până se îngroaşă. Când se răceşte se adaugă untul frecat spumă. O parte se aromează cu vanilie, iar cealaltă parte se amestecă cu ciocolată rasă.

3. Blatul copt şi răcit se taie în două foi, care se umplu cu cele două creme şi fructele tăiate cubuleţe. Se ornează cu frişcă şi ciocolată rasă. Se pune la rece 1-2 ore şi se taie bucăţi.

Evaluează