Prăjitură cu migdale

De Ileana Voicu , Luni, 27 septembrie 2010, 09:16

Timpi de preparare

Timp de preparare: 50 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

Aluat

6 ouă
100 g migdale sau nuci măcinate
6 linguri zahăr tos
1 lingurita zeamă de lămâie
100 g făină
1/2 lingurita scorţişoară
1/2 pachet praf de copt

Cremă

3 gălbenuşuri de ou
120 g zahăr pudră
5-6 linguri zeamă de lămâie
150 g unt
60 g migdale sau nuci măcinate

Mod De Preparare

1. Se încălzeşte cuptorul. Se bat albuşurile spumă, apoi se adaugă zahărul tos şi zeama de lămâie. Se bat în continuare până se întăreşte din nou spuma, apoi se adaugă gălbenuşurile, migdalele şi făina amestecată cu praful de copt şi scorţişoara. Se amestecă circular, se toarnă într-o tavă mare, tapetată cu hârtie pentru copt. Se coace la foc potrivit 30 minute.

2. Pentru cremă, se bat la aburi gălbenuşurile cu zahărul pudră şi zeama de lămâie, până ce crema devine de consistenţa smântânii. Se lasă să se răcească şi se amestecă cu untul bătut spumă şi migdalele.

3. Blatul copt şi răcit se taie în forme rotunde, care apoi se taie pe orizontală în două şi se umplu cu cremă. Se lasă la rece o oră şi se ornează după preferinţă.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe