Prăjitură cu nuci şi portocale

De Ileana Voicu , Duminică, 19 septembrie 2010, 14:20

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 30 min

Ingrediente

Blat

6 ouă
120 g zahăr tos
100 g nuci pisate
60 g făină
1 lingura zeamă de lămâie
1 lingurita coajă de portocală

Crema

250 ml lapte
2 linguri făină
2 gălbenuşuri
zeama de la o portocală
1 lingurita coajă de portocală rasă
120 g zahăr
150 g unt

Mod De Preparare

Blat

1. Se bat albuşurile spumă, apoi se adaugă zahărul şi zeama de lămâie. Se bat în continuare până se întăreşte spuma. Se amestecă uşor cu gălbenuşurile, făina, nuca pisată şi coaja rasă de portocală. Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie pergament şi se coace în cuptorul încins, 25 – 30 minute.

Crema

1. Gălbenuşurile, zahărul şi făina se amestecă, apoi se adaugă câte puţin lapte clocotit şi zeama de portocale. Se bate continuu să nu se formeze cocoloaşe şi se ţine pe foc până se îngroaşă. Se lasă să se răcească şi se amestecă cu untul bătut spumă.

Montare

1. Blatul de nucă se taie în două. Se unge o foaie cu jumătate de cremă, se acoperă cu cealaltă foaie şi apoi se pune şi restul de cremă. Se lasă la rece 2 ore şi se ornează cu coajă de portocală rasă.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe