Prăjitură cu zmeură

Prăjitură cu zmeură

De Erika Chivu , Luni, 18 noiembrie 2013, 14:49

Ingrediente

Pentru blat:

2 ouă
110 g făină
1/2 plic praf de copt
100 g unt
100 g zahăr

Pentru garnituri:

1 borcan mic gem de zmeură
400 g brânză de vaci
100 g smântână
1 plic gelatină
300 ml frişcă

Pentru decor:

200 g zmeură
2 pliculete gelatină roşie pentru decor
200 g fulgi de migdale

Pentru tavă:

unt şi făină

Mod De Preparare

Prăjiturile cu fructe de pădure sunt delicioase! Trebuie să încerci şi această reţetă de prăjitură cu zmeură! Este rapidă şi gustoasă!

1. Pentru blat, se freacă untul cu zahărul, până ce amestecul se albeşte, se adaugă ouăle, unul câte unul, şi apoi făina amestecată cu praful de copt. Se pune aluatul în tava unsă cu unt şi tapetată cu făină şi se coace 25 de minute. Se lasă să se răcorească, apoi se scoate şi, cu un cuţit cu lamă lungă foarte ascuţită, se taie întâi în două părţi. Apoi, una dintre părţi se taie din nou în două.

2. Pentru umplutura de brânză, aceasta se mixează foarte bine cu smântâna şi i se adaugă gelatina preparată.

3. Într-o tavă, se aşază o parte subţire de blat care se unge cu gem de zmeură. Se acoperă cu a doua parte subţire reconstituind astfel o jumătate de blat. Se pune crema de brânză cu gelatină şi se acoperă cu blat. 4 . Se bate frişca şi se aranjează deasupra blatului, nivelând-o frumos. Se aşază zmeura, cât mai estetic, şi se toarnă gelatina roşie pentru decor preparată conform indicaţiilor de pe pachet. Se lasă puţin să se închege aceasta şi se dă la frigider pentru 6 ore. În momentul servirii, se garniseşte bordura cu fulgii de migdale.