Prăjitură din albușuri cu vișine

De Erika Chivu , Luni, 25 noiembrie 2013, 16:45

Ingrediente

zahar pudra
4 galbenușuri
600 g zahar
500 g vişine congelate
150 g merişoare uscate
150 ml ulei
2 lingurite esenţa de vişine
1 praf sare
1/2 plic praf de copt
1 lingura cacao
700 ml albușuri (2 cani pline)
500 g faina

Mod De Preparare

Îţi plac prăjiturile cu fructe? Încearcă această reţetă simplă cu albuşuri şi vişine!

1. Daca aveţi albuşurile congelate, acestea se scot din congelator cu câteva ore înainte şi se lasa sa se dezgheţe la temperatura camerei sau în frigider. În schimb, daca vişinele sunt congelate, nu trebuie decongelate.

2. Albuşurile se mixeaza bine cu un praf de sare pâna se întaresc. Se adauga treptat zaharul şi se bat foarte bine, pâna albuşurile sunt foarte tari şi lucesc. Se adauga galbenuşurile şi se omogenizeaza. Se toarna uleiul şi se amesteca în continuare. Se presara, treptat, faina cernuta, amestecata cu praful de copt, şi se amesteca uşor cu o lingura de lemn pâna absoarbe toata faina, apoi se adauga şi esenţa de vişine. Se lasa deoparte 6 linguri de aluat care se va mixa cu cacaua. În restul de aluat se vor în corpora vişinele şi merişoarele.

3. Într-o tava mare, tapetata cu unt şi pesmet sau cu hârtie de copt se toarna jumatate din compoziţie, apoi se pune aluatul cu cacao şi restul de compoziţie. Prajitura se da la cuptor aproximativ 40 de minute, pâna trece testul cu scobitoarea. Se taie dupa ce s-a racit, apoi se pudreaza cu zahar.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe