Prăjitura"Delice" - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala

Prăjitura”Delice”

De Ileana Voicu , Miercuri, 17 noiembrie 2010, 18:15

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

Pentru crema de zahăr ars

12 linguri zahăr pentru sirop
5 ouă
750 ml lapte
5 linguri zahăr
2 pliculete zahăr vanilat
coaja de la o lămâie
1 praf sare

Pentru blat

4 ouă
200 g nuci măcinate
2 linguri făină
1 plic zahăr vanilat
4 linguri zahăr

Pentru ornat

400 ml frişcă naturală
fulgi de ciocolată
150 g nucă coaptă şi măcinată

Mod De Preparare

1. Într-o tavă dreptunghiulară, se pune zahărul şi se caramelizează la foc potrivit. După ce s-a topit tot zahărul, se întinde pe pereţii recipientului pentru a da un aspect plăcut prăjiturii.

2. Separat, într-un bol, se pun ouăle, se bat bine, se adaugă zahărul, vanilia şi laptele călduţ şi se mixează bine. Compoziţia se toarnă în tava cu zahărul caramelizat şi se bagă în cuptorul încins.

3. În acest timp, se separă ouăle, se bat albuş urile spumă cu zahărul, se adaugă zahărul vanilat, gălbenuşurile frecate cu un praf de sare, nucile măcinate, coaja de lămâie şi, la sfârşit, făina cernută. Se amestecă uşor, să nu se lase, şi se toarnă în tava cu crema de zahăr ars.

4. Se lasă în cuptor până se coace şi blatul de nucă. După ce s-a copt, se răstoarnă pe o tavă şi se lasă să se răcească. În blatul de nucă se lasă tot siropul ceea ce dă un gust aparte. Se ornează cu frişcă, cu fulgi de ciocolată şi cu nucă coaptă, tăiată julien.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe