Prăjiturele cu nuci şi cacao

De Ileana Voicu , Duminică, 17 octombrie 2010, 16:57

Timpi de preparare

Timp de preparare: 30 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 10 min

Ingrediente

150 g ciocolată
125 g unt
150 g zahăr vanilat
2 ouă
125 g făină
1 plic praf de copt
1 plic zahăr vanilat
200 g nuci tocate

Pentru glazură

100 g unt
60 g cacao foarte închisă la culoare
puţină sare
100 g zahăr pudră

Mod De Preparare

1. Se pun la baie de aburi următoarele ingrediente: ciocolata, zahărul, untul, zahărul vanilat şi două gălbenuşuri. Se fierb aproximativ 15 minute, până se formează o cremă foarte bine legată şi se lasă la rece.

2. Între timp, se curăţă nucile, se taie sau se zdrobesc şi se pun câteva minute să se coacă. Se tapetează tava cu unt şi cu făină.

3. Separat, se bat albuşurile spumă şi, când crema de cio- colată s-a răcit, se amestecă cu albuşurile bătute, cu praful de copt stins în câteva picături de lămâie, cu nucile şi cu făina. Să nu folosiţi mixerul că se va lăsa aluatul şi nu va mai fi pufos. Se amestecă încet compoziţia în acelaşi sens. Se toarnă în tavă şi se bagă la cuptor la o temperatură de 160° C.

4. Cât timp se coace blatul, se prepară glazura. Se pun într-o crăticioară untul, zahărul, vanilia şi cacaoa şi se fierb la baie de aburi până se îngroaşă compoziţia. Se lasă să se răcească şi, după ce s-a copt şi prăjitura, se lasă căteva minute să se răcească şi apoi se întinde glazura pe toată suprafaţa. Se taie cum doriţi, romburi sau pătrăţele şi se serveşte la ceai sau la cafea.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe