Prăjituri cu nucă şi cremă de lămâie

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 21 august 2010, 14:17

Timpi de preparare

Timp de preparare: 45 min
Timp de gatire: 20 min
Gata in: 1 ore, 5 min

Ingrediente

Pentru aluat

3 ouă
2 gălbenuşuri
150 g zahăr vanilat
150 g nuci tocate mărunt
3 linguri făină
coajă rasă de lămâie

Pentru cremă

150 g unt
1 ou
1 gălbenuş
4 linguri zahăr
1 lămâie

Pentru glazură

100 g ciocolată
25 g unt
50 g nucă tocată

Mod De Preparare

1. Pentru aluat, se bat gălbenuşurile cu ouăle şi zahărul vanilat până se topeşte tot zahărul. Se adaugă coaja rasă de lămâie, făina şi nuca, apoi se amestecă uşor, de jos în sus. Se toarnă într-o tavă mare, tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, aproximativ 20 minute.

2. Pentru cremă, se freacă oul cu gălbenuşul şi zahărul. Se pun pe foc, deasupra unui vas cu apă clocotită, şi se bat până se topeşte tot zahărul şi se obţine o cremă legată, de consistenţa smântânii. Se adaugă zeama şi coaja de la o lămâie şi se lasă la răcit. Se înglobează untul frecat spumă, adăugat în porţii mici.

3. Se taie blatul copt în rondele. Se ung cu cremă şi se unesc două câte două, apoi se acoperă cu glazură de ciocolată şi se ornează cu nucă.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe