Pui cu ciuperci şi papanaşi

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 800 g piept de pui
  • busuioc
  • piper
  • ulei
  • cimbru
  • sare
Pentru sos
  • 300 g ciuperci
  • 75 g unt
  • 400 ml lapte
  • 2 lingurite făină
Pentru papanaşi
  • 400 g brânză de vaci
  • 3 ouă
  • 120 g griş
  • 100 g unt
  • broccoli
  • 2 ridichi

Mod De Preparare

  1. Se spală pieptul de pui, se condimentează cu sare, piper, busuioc şi cimbru, se stropeşte cu puţin ulei şi apă şi se bagă într-o tavă, în cuptorul încins.
  2. Separat, se topeşte untul, se stinge cu făina cernută, se adaugă laptele călduţ, sarea şi piperul şi se mai dă în clocot 5 minute.
  3. Se spală ciupercile, se taie felii subţiri şi se călesc în puţin unt, apoi se amestecă cu sosul alb.
  4. Se amestecă brânza de vaci cu ouăle, un praf de sare şi cu grişul. Se formează papanaşii şi se pun să fiarbă în apă cu sare şi 2-3 linguriţe de ulei, apoi se pun la cuptor, într-o tavă cu unt, 20 de minute. Puiul se serveşte cu sosul alb cu ciuperci şi papanaşi. Se ornează cu broccoli şi ridichi.
Evaluează
Trucuri culinare

Ai ars fundul prăjiturilor/fursecurilor? Nu le arunca, dă jos partea arsă cu ajutorul unei răzătoare cu găuri mici (din aceea pentru coaja de lămâie)

Tortul/prăjitura se va tăia perfect dacă folosești un cuțit cald.