Pui la rotisor

Pui la rotisor

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 1 pui de 1,2 – 1,3 kg
  • sare
  • piper
  • 1 legatura pătrunjel
  • cimbru
  • 6 linguri ulei
  • 1 lingurita boia de ardei
  • 1 lingura pastă de roşii
  • 5 linguri bere
  • verdeaţă uscată

Mod De Preparare

1. Se curăţă bine puiul, se spală şi se lasă la scurs. Se presară interiorul cu sare, piper, pătrunjel şi cimbru sau altă verdeaţă, după gust. La exterior se dă cu un praf de sare şi piper.

2. Se amestecă 4 linguri de ulei cu berea, boiaua de ardei, pasta de roşii, sare, piper şi verdeaţă după preferinţe. Se unge puiul cu această marinată şi se lasă la rece o jumătate de oră.

3. Se pune puiul în rotisor, se fixează bine şi se mai unge cu puţin ulei, ca să se formeze o crustă frumos rumenită. Se lasă la fript 55 – 60 minute şi se serveşte cald.

Pentru a aroma carnea unei păsări se pun în interior verdeţurile într-un tifon şi se scot când friptura este gata, iar carnea rămâne curată.

Evaluează
1stargraygraygraygray 1 / 5 - 2 voturi