Pui umplut cu orez şi legume

De Ileana Voicu , Duminică, 07 noiembrie 2010, 13:56

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 80 min
Gata in: 2 ore, 20 min

Ingrediente

1 pui mare
sare
piper
boia iute
boia dulce
50 g unt
3-4 linguri ulei
rozmarin
2-3 linguri miere
150 g orez
1 legatura ceapă
1-2 dovlecei
3-4 morcovi
1 legatura pătrunjel
200 g ciuperci

Mod De Preparare

1. Se spală puiul, se curăţă de pieliţe şi se unge cu unt topit în interior şi pe exterior, apoi se condimentează pe toată suprafaţa cu sare, piper, rozmarin şi boia. Se acoperă cu o folie şi se lasă la rece.

2. Între timp, se pregătesc zarzavaturile, se spală, se dau prin răzătoarea mică, se taie mărunt şi se călesc la foc potrivit. Se curăţă şi ciupercile, se spală în câteva ape, se taie mărunt şi se pun şi ele la călit, 5 minute.

3. Separat, se curăţă orezul, se spală şi se pune peste zarzavaturi, adăugându-se apă puţin câte puţin. Se lasă câteva minute pe foc cât să se lege şi se umple puiul.

4. Se pune apoi puiul într-o tavă adâncă, se unge cu miere şi se stropeşte cu apă din când în când ca să nu se usuce. După ce s-a făcut, se aşază pe un platou ornat cu salată verde şi roşii, se taie cu grijă şi se serveşte cu garnitură de salată verde sau de varză.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe