Pui umplut cu sos de ciuperci

De Ileana Voicu , Luni, 27 septembrie 2010, 09:56

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 25 min
Gata in: 1 ore, 5 min

Ingrediente

4 bucati piept de pui
100 g spanac
200 g şuncă presată
2 morcovi
1 fir de praz
200 g smântână
50 ml ulei
1 ceapă
50 g unt
200 g ciuperci
100 ml vin alb
1 lingura rasă de făină
pătrunjel
sare
piper

Mod De Preparare

1. Pieptul de pui se desface pe lung pentru a putea fi umplut şi se condimentează cu sare şi piper. Spanacul se opăreşte în apă cu sare şi se lasă la scurs. Prazul şi morcovii se toacă mărunt şi se călesc în puţin ulei. Se iau de pe foc şi se amestecă cu şunca tăiată cubuleţe şi 50 g smântână. Se condimentează cu sare şi piper.

2. Cu această compoziţie şi spanac se umplu piepţii de pui, apoi se prind să nu se desfacă, se dau prin făină şi se prăjesc în ulei. Se pun în cuptorul încins 20-25 minute.

3. Între timp se prepară sosul de ciuperci. Ciupercile se fierb 10 minute în apă cu sare, se toacă şi se călesc în unt. Se adaugă ceapa tocată mărunt şi făina. Se amestecă bine şi se stinge cu vin. Se ia de pe foc, se adaugă 150 g smântănă, pătrunjel şi se condimentează.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe