Pulpă de porc cu sos alb

De Ileana,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

  • 800 g pulpă de porc
  • sare
  • piper alb
  • 2 ardei
  • boia dulce şi iute
  • ulei pentru prăjit
  • 250 ml iaurt
  • 2 roşii
  • 2 castraveţi proaspeţi
  • 3 fire usturoi verde
  • 3-4 ciuperci
  • sos de soia

Mod De Preparare

  1. Se spală carnea, se şterge cu un prosop absorbant de bucătărie şi se taie cubuleţe. Se condimentează cu sare, piper şi boia dulce şi iute şi se lasă câteva minute la frigider.
  2. Separat, se curăţă castraveţii şi usturoiul, se toacă mărunt, se amestecă cu un praf de sare şi se adaugă iaurtul frecat în prealabil cu 1-2 linguriţe de ulei de măsline.
  3. Se pune uleiul să se încingă şi se prăjesc bucăţelele de carne de porc. După ce s-au rumenit, se scot într-un bol tapetat cu hârtie absorbantă şi se lasă să se scurgă.
  4. Pe un platou, se aşază ardeii tăiaţi felii, roşiile rondele, ciupercile, bucăţile de carne şi salata de castraveţi cu iaurt. Carnea se stropeşte cu sos de soia, după preferinţă, şi se serveşte cu legumele crude.
Evaluează
Trucuri culinare

Dacă fursecurile pe care le-ai făcut au ieşit prea tari, pune în cutia în care le păstrezi o felie de pâine.

Ai ars fundul prăjiturilor/fursecurilor? Nu le arunca, dă jos partea arsă cu ajutorul unei răzătoare cu găuri mici (din aceea pentru coaja de lămâie)