Pulpe de pui cu ostropel

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 13 noiembrie 2010, 16:49

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

8 copane de pui
500 g roşii
2 ardei roşii
1 morcov
1 ceapă mare
1 căpăţână usturoi
1 legatura pătrunjel
1 crenguta rozmarin
sare
piper
ulei
50 g boabe de mazăre

Mod De Preparare

1. Se spală şi se curăţă de pieliţe copanele, se lasă să se scurgă pe un prosop absorbant de bucătărie, se condimentează cu sare şi piper şi se înţeapă cu un ac sau cu o furculiţă, ca să se pătrundă bine.

2. Separat, se curăţă ardeii, ceapa, usturoiul, se spală şi se toacă mărunt. Se pune puţin ulei într-o cratiţă şi apoi se adaugă ceapa, usturoiul şi ardeiul şi se călesc câteva minute.

3. Se opăresc roşiile, se decojesc şi se zdrobesc cu blenderul, iar piureul obţinut se pune peste ceapă şi usturoi. Se condimenteaza cu sare, piper şi rozmarin şi se lasă să scadă câteva minute.

4. Între timp, se prăjesc copanele, se rumenesc şi se amestecă cu ostropelul. Se ornează cu pătrunjel verde, rondele de morcov crud şi bobiţe de mazăre.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe

Tocăniță de vită cu ciuperci Citește mai multe