Răsfăţ regesc

Răsfăţ regesc

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 28 august 2010, 17:51

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 1 ore, 30 min

Ingrediente

Pentru blat

140 g ciocolată amăruie 75% sau 85% cacao
140 g unt
1 lingurita esenţă rom
5 gălbenuşuri frecate cu 1 lingură fructoză
3 albuşuri bătute cu 2 linguri fructoză

Pentru cremă

250 ml smântână
150 g ciocolată 75% sau 85% cacao
1 lingura praf de nes
1 ananas mai mic

Mod De Preparare

1. Ciocolata şi untul se pun la topit pe baie de aburi, apoi se lasă la răcit. Peste gălbenuşurile frecate, se toarnă apoi crema de ciocolată, se adaugă albuşurile bătute şi se amestecă bine, împreună cu câteva picături de esenţă de rom.

2. Se toarnă compoziţia în forma de tort, tapetată cu hârtie de copt şi unsă cu puţin unt. Se coace la foc potrivit, cam o jumătate de oră.

3. Între timp, se prepară crema. Se pune ciocolata pe baie de aburi, la topit, împreună cu smântâna şi nesul, amestecând până se omogenizează. Se lasă apoi la răcit. Ananasul se curăţă şi taie cubuleţe. După ce crema s-a îngroşat, se pun cubuleţe de ananas în ea, apoi se întinde peste blat. Se nivelează frumos, se ornează cu bucăţele de ananas şi se dă la frigider pentru 4 ore.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe