Retete > „Regina”

„Regina”

"Regina"

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

Pentru blat
  • 6 ouă
  • 1 praf vanilie
  • 1 praf sare
  • 5 linguri zahăr brun
  • 4 linguri făină
  • 2 linguri iaurt degresat
Pentru glazură
  • 300 g nucă măcinată
  • 3 linguri cacao
  • 100 ml lapte dulce
  • 3-4 linguri zahăr brun
  • coaja de la 1 lămâie
  • 1 cub ciocolată menaj

Mod De Preparare

1. Într-o cratiţă, se pun la fiert, pentru glazură, pe baie de aburi, nuca măcinată, cacaua, coaja de lămâie, vanilia, zahărul şi laptele călduţ. Se amestecă şi, când compoziţia s-a legat, se dă deoparte şi se lasă să se răcească.

2. Se separă ouăle. Albuşurile se pun într-un bol şi se bat spumă, se adaugă zahărul în ploaie şi se bate în continuare, până se topeşte complet. Se adaugă un praf de sare, un praf de vanilie, 3 gălbenuşuri şi, la final, făina cernută, amestecându-se uşor.

3. Se tapetează o tavă cu hârtie specială pentru copt şi se toarnă compoziţia albă, apoi crema de nucă. Se întinde uniform cu o spatulă şi se bagă în cuptor, cam 40 de minute, la foc potrivit.

4. Se scoate din cuptor şi se lasă la temperatura camerei. După ce s-a răcit, se pudrează cu nucă măcinată şi se ornează cu ciocolată rasă.

Evaluează
Alte rețete