"Regina" - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala

„Regina”

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 28 august 2010, 15:33

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 20 min

Ingrediente

Pentru blat

6 ouă
1 praf vanilie
1 praf sare
5 linguri zahăr brun
4 linguri făină
2 linguri iaurt degresat

Pentru glazură

300 g nucă măcinată
3 linguri cacao
100 ml lapte dulce
3-4 linguri zahăr brun
coaja de la 1 lămâie
1 cub ciocolată menaj

Mod De Preparare

1. Într-o cratiţă, se pun la fiert, pentru glazură, pe baie de aburi, nuca măcinată, cacaua, coaja de lămâie, vanilia, zahărul şi laptele călduţ. Se amestecă şi, când compoziţia s-a legat, se dă deoparte şi se lasă să se răcească.

2. Se separă ouăle. Albuşurile se pun într-un bol şi se bat spumă, se adaugă zahărul în ploaie şi se bate în continuare, până se topeşte complet. Se adaugă un praf de sare, un praf de vanilie, 3 gălbenuşuri şi, la final, făina cernută, amestecându-se uşor.

3. Se tapetează o tavă cu hârtie specială pentru copt şi se toarnă compoziţia albă, apoi crema de nucă. Se întinde uniform cu o spatulă şi se bagă în cuptor, cam 40 de minute, la foc potrivit.

4. Se scoate din cuptor şi se lasă la temperatura camerei. După ce s-a răcit, se pudrează cu nucă măcinată şi se ornează cu ciocolată rasă.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe