Reţeta de ciocolată Dubai. Cum se prepară batoanele de ciocolată Dubai

Mod De Preparare

Reţeta de ciocolată Dubai este un simbol al rafinamentului și al luxului în arta ciocolateriei, ciocolata fiind renumită pentru calitatea sa superioară și pentru combinațiile inovative de arome. Originară din inima Orientului Mijlociu, această ciocolată îmbină tradițiile occidentale ale ciocolateriei cu influențele exotice și opulente ale Dubaiului.

Ciocolata Dubai a fost inventată în 2021 de Fix Dessert Chocolatier în Dubai și a devenit faimoasă în 2024 fiind promovată de influenceri.

Sarah Hamouda este persoana care a inventat ciocolata Dubai.

Ciocolata Dubai – rețeta pas cu pas

Ciocolata se rupe în pătrățele mai mici. Se pune un sfert deoparte. Restul de ciocolată se topește la bain marie, iar când ciocolata s-a topit, se adaugă și restul de ciocolată.
Se adaugă jumătate din ciocolata topită în formele pe care le-am ales. Se dau formele la congelator.
Fideaua Kataifi se toacă mărunt. Într-o tigaie se încinge untul și se prăjește Kataifi până capătă o culoare aurie frumoasă.
Separat, într-un castron se amestecă crema de fistic cu pasta tahini și uleiul de cocos. Se adaugă fideaua prăjită și se amestecă.
Se scot formele din congelator. Se întinde pasta de fistic în forme, dar nu se umplu formele. Se nivelează.
Se adaugă peste pasta de fistic ciocolata topită.
Formele se dau la congelator pentru, cel puțin, 2-3 ore.
Ciocolata Dubai se ține la frigider.

Trucuri și secrete pentru reţeta de ciocolată Dubai

Ciocolata Dubai este cunoscută pentru gustul său rafinat și texturile sale luxuriante, fiind o delicatesă care a câștigat popularitate în întreaga lume. Deși prepararea acestei ciocolate poate părea complicată, există câteva trucuri și secrete care vă pot ajuta să obțineți un rezultat perfect. Iată câteva sfaturi esențiale pentru a vă asigura că ciocolata Dubai va impresiona orice degustător.

Calitatea ingredientelor

Unul dintre cele mai importante aspecte în realizarea ciocolatei Dubai este calitatea ingredientelor. Alegeți ciocolată cu un conținut ridicat de cacao și cu un gust intens. Ingredientele proaspete și de calitate superioară vor contribui la aroma și textura finală a produsului.

Temperarea ciocolatei

Temperarea corectă a ciocolatei este esențială pentru a obține un produs final lucios și crocant. Temperarea implică încălzirea și răcirea ciocolatei într-un mod controlat pentru a stabiliza cristalele de cacao. Utilizarea unui termometru de bucătărie vă poate ajuta să mențineți ciocolata la temperaturile corecte în fiecare etapă a procesului.

Utilizarea umpluturii de calitate

Pentru a adăuga un plus de rafinament, umplutura din ciocolată Dubai trebuie să fie la fel de impresionantă ca și ciocolata în sine. Crema de fistic poate adăuga un gust sofisticat și o textură complexă. Asigurați-vă că umplutura este bine preparată și integrată armonios în ciocolată.

Tehnici de modelare și decorare

Forma și aspectul final al ciocolatei Dubai sunt foarte importante. Folosiți matrițe/forme de silicon de înaltă calitate pentru a crea forme precise și detalii elaborate. Decorarea cu aur comestibil, flori uscate sau fructe confiate poate adăuga un plus de eleganță și un aspect vizual deosebit.

Păstrarea ciocolatei

Depozitarea ciocolatei într-un mediu corect este crucială pentru a menține prospețimea și calitatea acesteia. Ciocolata trebuie păstrată într-un loc răcoros și uscat, departe de lumina directă a soarelui și de umiditate. Un recipient ermetic poate ajuta la prevenirea absorbției mirosurilor străine și la păstrarea aromelor naturale ale ciocolatei.

Experimentați cu arome și texturi

Nu vă fie teamă să experimentați cu diverse combinații de arome și texturi pentru a crea ceva unic. Adăugarea unor condimente exotice sau infuzarea ciocolatei cu diverse esențe poate oferi o experiență nouă și interesantă.

Răbdarea și atenția la detalii

Prepararea ciocolatei Dubai necesită multă răbdare și atenție la detalii. Fiecare pas al procesului, de la temperare până la decorare, trebuie efectuat cu meticulozitate pentru a asigura un rezultat final perfect. Luați-vă timp pentru a perfecționa fiecare etapă și nu grăbiți procesul.

Prin urmarea acestor trucuri și secrete, puteți încerca reţeta de ciocolată Dubai și veți reuși a crea o ciocolată Dubai de o calitate excepțională, care să fie savurată și apreciată de toți cei care o degustă. Cu dedicare și atenție la detalii, veți putea transforma acest desert rafinat într-o adevărată operă de artă culinară.

Sursa foto: Shutterstock