Reţetă: Supă cu verdeţuri şi cartofi

Retetă Reţetă: Supă cu verdeţuri şi cartofi

De Ileana,

Ingrediente

  • 100 g verdeţuri proaspete
  • 200 g cartofi
  • 50 g ciuperci
  • 60 g unt şi făină pentru rântaş
  • 1,5 legatura supă de carne
  • 4 linguri smântână
  • 1 chimen
  • sare, piper
  • 1 lingura condimente de supă
  • leuştean proaspăt

Mod De Preparare

► Se fierb uşor verdeţurile tocate, în supa de carne. Se asezonează cu sare, chimen şi piper. Se adaugă cartofii feliaţi şi curăţaţi şi ciupercile. Se mai fierbe încă 10 minute, la foc mic.
► Se îngroaşă cu rântaşul făcut din unt şi făină şi se mai fierbe 5 minute. Se adaugă smântâna, se asezonează cu condimentele, se mai încălzeşte uşor şi se repartizează în farfurii. Se decorează cu frunze de leuştean proaspăt.

Evaluează
Trucuri culinare

Tehnici utile în bucătărie

Nu ţine în frigider citricele sau roşiile, dacă vrei ca gustul lor să rămână acelaşi

Când fierbi ouă, adaugă sare în apă, astfel coaja nu va crăpa