Rosbif în sos dulce cu foietaj

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 20 noiembrie 2010, 14:21

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

2 kg muşchi de vită
sare
piper măcinat şi boabe
300 ml vin roşu
70 g unt
3-4 linguri ulei de măsline
2 frunze salvie
100 g dulceaţă de coacăze roşii
1 foaie aluat
1 ou pentru uns

Mod De Preparare

1. Se taie muşchiul de vită felii potrivite, se condimentează cu piper, ulei şi vin şi se lasă la rece acoperite cu o folie de plastic.

2. Între timp, se scoate foaia de aluat, se lasă 30 de minute la temperatura camerei, se întinde cu sucitorul şi se taie în formă de steluţe şi romburi. Se ung cu ou bătut şi se coc la foc potrivit.

3. Într-o tigaie, se topeşte untul şi se înăbuşe bucăţile de vită. Se adaugă dulceaţa de coacăze roşii, vinul în care a stat muşchiul la macerat, se condimentează cu sare şi piper, după gust. După ce s-au pătruns, se iau de pe foc, se aranjează pe platou, se stropesc cu sosul de coacăze şi se servesc ornate cu steluţele din foietaj şi frunzuliţe de salvie şi pătrunjel.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe