Ruladă cu afine

Ruladă cu afine

De Ileana Voicu , Sâmbătă, 02 octombrie 2010, 13:29

Timpi de preparare

Timp de preparare: 25 min
Timp de gatire: 15 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

Pentru aluat

4 ouă
125 g zahăr
1 pachet zahăr vanilat
75 g făină
50 g amidon

Pentru aluat

1 pachet budincă de vanilie (pentru 250 ml lapte)
250 ml lapte
1 gălbenuş
50 g zahăr
125 g unt
2-3 linguri rom
250 g afine

Mod De Preparare

1. Se bat gălbenuşurile cu zahărul şi 4 linguri de apă, până se topeşte tot zahărul şi se obţine o cremă spumoasă de consistenţa smântânii. Se adaugă albuşurile bătute spumă cu zahărul vanilat şi făina cernută cu amidonul. Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, aproximativ 15 minute.

2. Blatul copt se desprinde imediat de pe hârtia de copt, se pune apoi pe o hârtie uscată şi se acoperă cu un şervet puţin umezit. Afinele se spală, se curăţă şi se lasă la scurs într-o strecurătoare.

3. Pentru cremă, se dizolvă budinca în laptele rece, se adaugă zahărul şi gălbenuşul şi se pune la foc mic amestecând continuu, până se îngroaşă. Când se răceşte se înglobează untul frecat spumă şi se aromează cu rom. Se întinde pe blatul copt, apoi se presară fructele şi se rulează. Se împachetează în hârtie şi se lasă la rece 2-3 ore.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe