Ruladă cu cremă şi banane

Ruladă cu cremă şi banane

De Erika Chivu,

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: min
  • Timp de gatire: min
  • Gata in: min

Ingrediente

Pentru aluat
  • 100 g zahăr
  • 100 g făină
  • 5 ouă
  • 1 plic zahăr vanilat
Pentru cremă
  • 100 g zahăr
  • 50 ml apă
  • 3 gălbenuşuri
  • 100 g ciocolată neagră
  • 1 fiolă esenţă de rom
  • 3 banane
  • 200 g unt
Pentru decor
  • 50 g ciocolată neagră
  • 100 g frişcă

Mod De Preparare

Combinaţia de ciocolată şi banane este delicioasă! Sigur îţi vei impresiona familia dacă prepari această reţetă de ruladă cu cremă şi banane!

1. Pentru aluat, se freacă 4 gălbenuşuri cu cele două tipuri de zahăr până când se obţine o cremă spumoasă, se adaugă un ou întreg şi se amestecă bine. Se adaugă făina, puţin câte puţin, şi apoi albuşurile bătute spumă. Aluatul se toarnă în tava mare de aragaz, tapetată cu hârtie unsă cu puţin unt. Se întinde aluatul cu o spatulă şi se dă la cuptor pentru 10 minute. După copt, se scoate cu tot cu hârtie şi se acoperă cu un prosop curat de bucătărie, foarte uşor umezit.

2. Pentru cremă, zahărul şi apa se fierb la foc mic până se obţine un sirop gros care se varsă încet peste gălbenuşuri, amestecând continuu până la completa răcire. Se adaugă untul, ciocolata topită la bain-marie şi esenţa. Se amestecă bine.

3. Se desface rulada şi se îndepărtează hârtia, rulada se întinde uşor şi se umple cu cremă peste care se aşază bananele curăţate. Se rulează înapoi, uşor şi se aşază pe platoul de servit.

4. Rulada se unge cu un strat de frişcă bătută şi se stropeşte cu furculiţa cu ciocolată topită la bain-marie. Se dă la rece până a doua zi.

Evaluează
1star1star1stargraygray 2.5 / 5 - 3 voturi